Fundamentos de la Logística y Gestión de la Cadena de Suministro
La logística, proveniente del término en inglés «logistic», se define como el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa.
Antecedentes
No hace mucho tiempo que el abastecimiento ha pasado a ser una parte importante y una función correlacionada en la dirección de los negocios.
Inventario > Cuentas por cobrar >>>> aumento flujo de caja – mejora de la rentabilidad.
Definiciones de Logística
a) Para Ferrel: La logística es una función operativa importante que comprende todas las actividades necesarias para la obtención y administración de materia prima y componentes.
b) Según Lamb: La logística es el proceso de administrar estratégicamente el flujo y almacenamiento eficiente de la materia prima.
c) Para Enrique Franklin: La logística es el movimiento de los bienes correctos en la cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el momento adecuado.
Logística empresarial: Es un conjunto de actividades que desarrolla una persona e interrelacionada.
Funciones de la Logística
Su función consiste en todas las actividades de producción, mantenimiento y distribución, incluyendo además transporte, control de stock, manipulaciones de materiales y empaques.
Compras
Actividad que consiste en efectuar la adquisición de mercadería en el momento oportuno y al costo equilibrado con la finalidad de mantener stock.
Almacenaje
Es una parte de la logística que incluye las actividades relacionadas con el almacén; en concreto, es guardar y custodiar la existencia que no está en proceso de fabricación.
Almacén
Es un lugar o espacio físico para el almacenaje de bienes dentro de la cadena de suministros. Los almacenes son unas infraestructuras imprescindibles para la actividad.
Funciones del Almacén
- Mantener los bienes a cubierto de incendios, robos o deterioro.
- Permitir al personal autorizado el acceso a los materiales.
- Vigilar que no se agoten los materiales.
Funciones de las Existencias
Garantizar el abastecimiento e invalidar los efectos de retraso, abastecimiento parcial, rapidez y eficacia en atención a las necesidades.
Normas para Realizar la Compra
Los supuestos básicos de adquisición son:
- Calidad
- Cantidad
- Momento de compra
- Precio o costo adecuado
- Continuidad en el suministro
Normas para Realizar las Compras
- Calidad: Definida para la utilización que da el bien o servicio que se adquiere o contrata.
Cantidad
El comprador debe estar seguro que la cantidad que adquiere es la correcta, por ello debe estar capacitado en:
- La necesidad de consumo.
- La ventaja económica.
- La seguridad y conveniencia de su almacenamiento.
Gestión de la Cadena de Abastecimiento
La cadena de abastecimiento es un conjunto de mecanismos empleados en una actividad económica.
- El servicio al cliente
- Los inventarios (almacén)
- Los suministros
- El transporte y la distribución
- El almacenamiento
Servicio al Cliente
Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.
Calidad de Servicios
Una vez conociendo el nivel de servicio que el cliente requiere, ahora se tiene que detectar la cantidad y calidad que ellos desean. Para hacerlo, se puede recurrir a varios elementos.
Formas de Servicios a Ofrecer
Servicio de reparación y mantenimiento de sus equipos: Puede ofrecer un servicio gratuito durante un año o determinado período de tiempo. Podría vender aparte del equipo como un servicio adicional el mantenimiento o podría no ofrecer ningún servicio de este tipo.
Elementos del Servicio al Cliente
- Contacto cara a cara
- Relación con el cliente
- Correspondencia
- Reclamos y cumplidos
- Instalaciones
Características del Servicio
a) Intangibilidad b) Variabilidad c) Inseparabilidad d) Imperdurabilidad
Inventarios: Son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización.
Correspondencia
Implica la atención al cliente exacto en la cantidad, óptimo en la calidad y justo en el tiempo que han sido requeridos.
Transporte y Distribución
Los productos e insumos aún se deben mover hacia nuestros clientes a través del espacio y tiempo. Las nuevas estrategias y métodos en la distribución y transporte de nuestras cadenas de logística, deberían crear nuevos valores para nuestros clientes a través de estos procesos.
Estas casi que ocupan el derrotero de la gestión del transporte, dado que todas las decisiones que tomen deben ajustarse a unas medidas óptimas teniendo en cuenta los siguientes factores:
- Costos
- Rapidez en la entrega
- Eficiencia
- Seguridad
- Precisión
- Modo
- Servicio al Cliente
El Almacenamiento
Es una parte de la Logística que incluye las actividades relacionadas con el almacén; en concreto, es guardar y custodiar las existencias que no están en proceso de fabricación, ni de transporte.
Logística en el Comercio Internacional
Es un sistema que engloba las operaciones que se requieren para llevar adelante una transacción de Comercio Internacional.
Regla de Oro
“Hacer llegar los bienes correctos en la cantidad requerida, al lugar acordado, con el menor costo total, y en el mínimo tiempo transcurrido, para satisfacer las necesidades del consumidor en el mercado externo, en término general teniendo en cuenta los elementos de: Justo a Tiempo (JIT) y con Calidad Total (CT)”.
Cadena de Valor
Es el conjunto de Actividades que representan una ventaja competitiva, realizadas por las empresas o una Institución con el fin de cumplir con la misión para la cual fue creada.
Actividades de Apoyo
Son aquellas acciones que realiza la empresa o una institución para el logro de las Actividades Primarias.
Infraestructura de la Empresa
Se refiere a las ventajas competitivas que la Institución está desarrollando en las áreas de finanzas, planificación, manejo contable, legal, presupuestal y gestión en general.
Administración de Recursos Humanos
Referido a la manera como la empresa lleva a cabo la selección, ascensos, capacitación, sistemas de compensación, motivación, relación trabajo / empleado, y otras actividades referidas al personal.
Desarrollo Tecnológico
Referido al diseño de nuevos softwares, investigaciones sobre los resultados obtenidos de la aplicación de la normatividad vigente en las empresas y entidades del Estado con la finalidad de mejorar un servicio, entre otras.
Abastecimiento
Referido a las políticas de adquisiciones que se aplican a las empresas entre otras: selección, evaluación, manejo y calidad de los bienes y servicios adquiridos, costos, organización, infraestructura, proveedores, etc.
Actividades Primarias
Son aquellas actividades aplicadas directamente en el movimiento (flujo) del producto o servicio, marketing y venta de bienes o servicios que brinda la empresa. Estas actividades involucran directamente los órganos de línea de la institución.
Logística Interna
Referida a la recepción, almacenaje, control de inventarios, proveedores de los bienes y/o servicios.
Operaciones
Referido a las ventajas competitivas que se tienen para una solución rápida y adecuada de los expedientes ingresados y en el desarrollo de la gestión de la Entidad.
Actividades Primarias
Logística Externa: Referido a la distribución del producto terminado o el servicio brindado pudiendo contar con ventajas competitivas en la recepción y percepción de la gestión desarrollada.
Marketing y ventas: Referido a la inducción y facilidades que se les brinda a las personas naturales y jurídicas en la gestión que realiza la Entidad.
Servicio: Referido al mantenimiento o acrecentamiento del valor del producto o servicio que se brinda.
Logística Integrada
«Es apelar a terceros para la actividad logística».
Definición
La Logística integrada es requerir la intervención de terceros para desarrollar la actividad logística conforme el cliente lo exige.
El outsourcing o tercerización se está empleando con mucho éxito en las empresas más importantes de los países desarrollados, pues les permite concentrarse en todas las operaciones necesarias de su negocio y tercerizar todas las actividades que no son necesarias para la empresa en sí.