Optimización de la Inocuidad Alimentaria y Gestión Gastronómica
Técnicas de Restauración y Seguridad AlimentariaLas técnicas de restauración tienen el objetivo de garantizar la inocuidad e higiene de los alimentos. Esto …
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Pasos PreliminaresCriterios para definir una emergencia: Establecer criterios claros para determinar qué constituye una emergencia en relación con la inocuidad de los …
Una cadena de suministro, también conocida como cadena de abastecimiento, es un sistema interconectado de organizaciones, personas, actividades, información y recursos que …