Métodos de Evaluación Nutricional: Ingesta Dietética y Composición Corporal
¿Para qué sirve la información recolectada?De base para formular normas y programas económicos y agrícolas.Para formular programas y normas de distribución de …
Programas de Nutrición Infantil y del Adulto Mayor: PNAC y PACAM
El presente documento resume los principales programas de apoyo nutricional en Chile, enfocados en la población infantil y el adulto mayor.Programa Nacional …
Programas de Alimentación Complementaria en Chile: PNAC y PACAM
Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC)El Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC) es un programa de carácter universal que comprende un conjunto …
Definiciones Clave en Salud y Nutrición: Normativas 168 y 043
Norma 168: Definiciones en Atención Médica4.1. Atención médicaConjunto de servicios que se proporcionan al individuo, con el fin de promover, proteger y …
Etapas de la Alimentación Humana: Recomendaciones Nutricionales
Alimentación en el Primer Año de VidaLa leche materna es el alimento ideal para la alimentación del ser humano durante el primer …
Preguntas y respuestas sobre nutrición humana y dietética
Respiración Celular¿Cuál es la función del O2 en la respiración celular?Ser aceptor de H+ (hidrogeniones) para formar H2O.¿Como resultado de la glucólisis …
Prescripción Dietética: Guía Completa y Ejemplos
Prescripción DietéticaCaracterísticas CualitativasConsistencia Textural: Describe la textura de los alimentos.Digestibilidad: Facilidad con la que se digieren y absorben los alimentos.Ritmo Horario: Distribución …
Vitaminas y Nutrientes Esenciales en la Alimentación
Vitamina A (Retinol)Se encuentra en animales formando parte del tejido lipídico, principalmente como retinol esterificado con ácido palmítico, y en vegetales como …
Evaluación Nutricional en Niños y Adolescentes de 5 a 19 Años
Norma para la Evaluación Nutricional de Niños, Niñas y Adolescentes de 5 a 19 Años de EdadLas tablas de referencia del Centro …
Evaluación Dietética: Métodos, Herramientas y Aplicaciones en Nutrición
Evaluación Dietética: ¿Por Qué Evaluar el Consumo Dietético?La dieta humana es extremadamente compleja y puede estudiarse desde distintas perspectivas: componentes (nutrientes específicos, …