Contabilidad de Costes: Conceptos, Clasificaciones y Aplicaciones Empresariales

Objetivos y Utilidad de un Sistema de Contabilidad de Costes

Objetivos

Control de recursos y supervisión de su utilización eficiente durante el proceso productivo.
Determinar la rentabilidad por producto, cliente o canal de distribución para optimizar decisiones estratégicas.
Proveer información detallada para la toma de decisiones estratégicas y operativas dentro de la organización.
Medir el desempeño de las áreas, productos y proyectos a través de resultados periódicos, ayudando a la mejora continua.
Facilitar la creación de estados financieros con datos precisos y adecuados para cumplir con requerimientos internos y externos.

Usuarios

Externos

Relacionados contractualmente: Incluyen accionistas, bancos, empleados, proveedores y clientes, quienes dependen de la información para evaluar la situación económica de la empresa.
No relacionados contractualmente: Comprenden inversores potenciales, acreedores externos, administración pública y competidores, que pueden analizar la empresa desde perspectivas de regulación, competencia o inversión.

Internos

Directivos: Responsables de la toma de decisiones estratégicas y tácticas.
Cuadros intermedios: Con capacidad de decisión en áreas específicas de la operación.

Concepto de Coste

Se define como el valor monetario de los factores de producción utilizados en la creación de un bien o la prestación de un servicio. Esto incluye materiales, mano de obra y otros recursos consumidos durante el proceso productivo.
Desde el punto de vista contable, representa la salida de activos que se transforman en otros de mayor valor, sin afectar negativamente al patrimonio empresarial.

Coste, Gasto, Pérdida e Inversión

Coste: Valor de los recursos productivos consumidos para fabricar un producto o brindar un servicio. Ejemplo: Harina para un obrador industrial.
Gasto: Consumo voluntario de recursos con una contraprestación directa, generalmente asociado a la generación de ingresos del periodo. Ejemplo: Pago de intereses para financiar operaciones.
Pérdida: Consumo involuntario de recursos sin obtener beneficios directos. Ejemplo: Merma de masa durante la producción de pan.
Inversión: Recursos empleados para adquirir bienes que no se consumen en el periodo, pero que se espera generen beneficios futuros. Ejemplo: Compra de maquinaria industrial.

Clasificación de los Costes

Según la Actividad

Fijos: Constantes frente a variaciones en el nivel de actividad. Ejemplo: Renta de instalaciones.
Variables: Cambian en proporción directa con el nivel de actividad. Ejemplo: Consumo de materia prima.
Semifijos: Permanecen constantes hasta alcanzar un nivel de actividad superior. Ejemplo: Contratación de personal adicional.
Mixtos: Incluyen una parte fija y otra variable. Ejemplo: Facturas de electricidad con consumo básico fijo y adicional por uso.

Según el Objetivo

Directos: Asociados exclusivamente a un producto o servicio. Ejemplo: Ingredientes en una receta específica.
Indirectos: No atribuibles directamente a un producto, se reparten proporcionalmente. Ejemplo: Seguros o gastos administrativos generales.

Costes y Beneficios Diferenciales e Inalterables

Coste diferencial: Representa la diferencia entre los costes relevantes de dos alternativas. Permite comparar escenarios y tomar decisiones óptimas.
Beneficio diferencial: Es la diferencia entre los ingresos y costes diferenciales, proporcionando una medida clara de las ganancias adicionales o pérdidas evitadas.
Coste inalterable: No cambia independientemente de la alternativa seleccionada, siendo constante en todas las opciones evaluadas.

Coste de Subactividad

Define el valor monetario de la infrautilización de los recursos productivos fijos cuando no se alcanza la capacidad normal o plena.

Causas

Retrasos en el suministro de materiales o insuficiencia de inventarios.
Ineficiencias en el proceso productivo, como cuellos de botella.
Fluctuaciones o disminuciones inesperadas en la demanda.

Niveles de Capacidad

Teórica: Máximo potencial de producción sin interrupciones.
Práctica: Ajustada por interrupciones inevitables como mantenimiento.
Normal: Considera variaciones cíclicas y estacionales.
Real esperada: Estimada según la demanda proyectada a corto plazo.

Modelo ABC: Implantación en la Empresa y Ventajas

Definición: El modelo de Costeo Basado en Actividades (ABC) asigna los costes indirectos según las actividades realizadas, vinculando cada coste a un generador específico (cost driver).

Ventajas

Mejora la precisión en la asignación de costes, reflejando la realidad operativa.
Permite identificar actividades ineficientes y optimizar recursos.
Resulta útil en empresas con alta diversidad de productos y procesos.

Concepto de Cost Driver

Factores o actividades específicas que generan un coste asociado, utilizados como base para la asignación proporcional de costes.

Ejemplos

Número de pedidos en aprovisionamiento.
Horas máquina utilizadas en fabricación.
Cantidad de campañas publicitarias en marketing.

Dirección por Excepción

Método de gestión que enfoca los recursos y la atención en situaciones excepcionales, es decir, desviaciones significativas respecto a lo planificado.
Objetivo: Detectar rápidamente problemas o irregularidades, minimizando tiempos de respuesta y garantizando la eficiencia operativa.

Sistema Presupuestario: Ventajas e Inconvenientes de su Implantación

Ventajas

Proporciona herramientas para supervisar y controlar actividades dentro de la empresa.
Alinea los objetivos estratégicos con las operaciones cotidianas.
Permite medir y evaluar desviaciones presupuestarias con precisión.

Inconvenientes

Depende de estimaciones subjetivas, lo que puede generar imprecisiones.
Puede fomentar el establecimiento de objetivos conservadores o difíciles de evaluar.
No siempre considera aspectos cualitativos, como la satisfacción del cliente.

Tipos de Presupuesto

Fijo: No se ajusta ante cambios en el nivel de actividad. Ejemplo: Presupuesto anual de alquileres.
Flexible: Se adapta a variaciones en actividad, permitiendo analizar la eficiencia en tiempo real.
Base Cero: Parte desde cero cada periodo, evaluando nuevamente cada necesidad y prioridad.

Clases de Presupuesto

Operaciones: Incluye actividades de venta, distribución y administración.
Inversiones: Relacionadas con la incorporación de recursos productivos.
Tesorería: Proyecta flujos de caja, ayudando a gestionar necesidades financieras.

Fases de Elaboración Presupuestaria

Articulación: Define objetivos, estima la demanda y prepara planes detallados de ventas, producción e inversiones.
Síntesis: Consolida la información de los distintos presupuestos, integrándola en estados financieros globales.

Teoría de las Limitaciones (Ely Goldratt)

Proceso

Identificar la restricción principal que limita la productividad.
Explotarla al máximo, maximizando su utilización.
Subordinar otras actividades al objetivo de superar la restricción.
Elevar la restricción mediante mejoras o inversión.
Repetir el ciclo al identificar nuevas limitaciones.

Análisis de Desviaciones: Parámetros y Seguimiento

Tipos

Absolutas: Diferencia en unidades monetarias entre lo presupuestado y lo real.
Relativas: Relación porcentual de la desviación absoluta respecto al presupuesto.
Favorables/Desfavorables: Según si se utilizan menos o más recursos de los planeados.

Ejemplos

Precio: Variación en el coste de adquisición de materias primas.
Eficiencia: Diferencia entre unidades de recursos presupuestadas y usadas realmente.

Tipos de Desviaciones

Absolutas: Diferencia en valores totales entre el presupuesto y la ejecución.
Relativas: Porcentaje de desviación respecto a lo presupuestado.
Favorable: Cuando se utilizan menos recursos de los previstos.
Desfavorable: Cuando se exceden los recursos asignados inicialmente.