Planificación de Estrategia y Plan de Marketing

Planificación de estrategia:

Planificación de estrategia: Diseñar y aplicar las estrategias empresariales que permitan alcanzar los objetivos de manera eficiente y ventajosa frente a los competidores. Tener en cuenta los objetivos a alcanzar, la situación del entorno y los recursos disponibles. Hay 3 tipos de estrategias: de diferenciación, de liderazgo en costes y de especialización.

Plan de Marketing:

Un documento escrito de forma sistemática y estructurada, con análisis y estudios, definiendo los objetivos a conseguir en un periodo determinado, detallando programas y medios de acción precisos para alcanzar los objetivos deseados. Debe identificar oportunidades de negocio, cómo penetrar, posicionarse y mantenerse en el mercado, y definir objetivos, políticas, programas, estrategias y procedimientos de cara al futuro.

Proceso de elaboración de plan de marketing:

Son varias etapas que requieren de una auditoría donde se toman ciertas decisiones. La primera fase es hacer un plan estratégico, analizando la situación interna y externa que afecta a la empresa, definiendo los objetivos y la estrategia. La segunda fase es elaborar planes de acción, programas y presupuestos, definir la estructura necesaria, preparar un plan de control y reajuste, y articular el plan en distintos niveles y aplicarlo. La tercera fase es preparar el documento con las pautas necesarias exigidas, realizando análisis externo e interno.

Fases del plan de marketing:

Resumen ejecutivo: Breve resumen del plan incluyendo objetivos, recomendaciones e índice de los contenidos. Etapa analítica: Análisis riguroso de la situación de la empresa a nivel interno y externo. Análisis DAFO: Etapa vital para el éxito de la planificación, donde se identifican las amenazas, oportunidades, debilidades y fortalezas de la empresa. Etapa estratégica: Fijación de objetivos concretos y precisos. Estrategia genérica de Marketing: Caminos de acción para posicionarse ventajosamente en el mercado. Estrategias de la restauración: Estrategias específicas para el sector de la restauración. Etapa operativa: Poner en funcionamiento las acciones y directrices establecidas en la estrategia. Etapa valoración económica: Determinar el presupuesto y los plazos de ejecución. Etapa de control: Comprobar el grado de cumplimiento establecido y tomar acciones correctivas si es necesario. Tipos de control: Anual, rentabilidad, eficiente y estratégico.

Cuenta de explotación:

Marzo 31 días, 90 pax, menú y carta bebida a parte $4. Cálculo de ingresos y costes para obtener el beneficio y el impuesto social.